手工虾仁饺子

作者： 帅的一笔吧

每次去香港都会点上一碗虾仁馄饨，香港的虾仁馄饨都很大，里面整只虾都有三四个，怀念呀～趁着休息在家，家里又有虾仁和面粉~撸起袖子干吧…馄饨皮不会做，那就做饺子皮吧~~

用料

• 虾仁 250克
• 猪肉 250克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 胡萝卜 半根
• 甜玉米 100克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 胡椒 适量
• 鸡蛋 3个
• 面粉 500克

手工虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

先把虾仁用料酒和姜腌制去腥，因为我不会去虾线，直接买的是超市冷冻的虾子~会去虾线的，买新鲜的虾子。口感会更加好。

步骤 2

把玉米洗净控干水，胡萝卜切小丁，葱花和姜切碎备用

步骤 3

猪肉是自己回来剁碎的，混合姜末一起剁，姜末混到肉里更加细腻，图方便的也可以放姜粉，再把胡萝卜玉米葱花，加盐，酱油耗油，胡椒和猪肉一起搅拌。

步骤 4

这就是搅拌好的，胡椒的量就是可以闻到香味就可以了。

步骤 5

肉腌制的时间可以来和面，500克面粉加了三个土鸡蛋，适量水

步骤 6

面皮我擀得比较大，我比较喜欢放料多的，可以根据自己的喜欢擀大擀小都可以的。

步骤 7

先肉后放整只虾

步骤 8

成品，现包的饺子水沸了在下锅煮哦，时间太晚家人都饿了，煮饺子时候已经忘记拍照了😂😂剩下的已经冷冻起来了，后续在煮在更新煮熟的效果。

手工虾仁饺子的小贴士

和面加鸡蛋面皮吃起来比较滑口感更加好，酱料的话平时喜欢怎么弄就怎么弄就可以啦~包饺子量都很随意的，包多了就冷冻起来，想吃的时候再拿出来煮，冷冻后的饺子是直接冷水下锅的哦~

菜谱创建时间：2019-10-05 21:51:31