自制泰式风味鸡爪

作者： 云菇凉的私房菜

看到抖音别人做，流口水，第一次做泰式风味的鸡爪，色香味还不赖，再也不只会做泡椒和卤味的，又多了一个口味的，好吃又简单！

用料

• 麻油 2勺
• 洋葱 半个（切成条形）
• 香菜 2根
• 盐 2-3勺
• 姜 3片，剁成末
• 柠檬 1个
• 鸡爪 一斤左右
• 料酒 3-4勺
• 大蒜 半个，剁成末
• 酱油 老抽：3勺，生抽：2勺
• 百香果 2-3个
• 小米椒 15个左右（根据吃辣的程度）
• 耗油 1勺
• 蜂蜜 1-2勺
• 白芝麻 少许（装饰用，最后撒点）

自制泰式风味鸡爪的做法步骤

步骤 1

这些辅料都是按照你鸡爪的量去配。我说的勺子不是小的也不是特别大的，而是一般大小 a.先把买来的鸡爪去指甲，用冷水下锅煮烂（根据自己喜欢吃的程度，反正我喜欢有啃劲） b.把煮好的鸡爪装入盆中，用冷水过滤两个小时左右，切记一定是一直放在流动的水（拧开水龙头）下过滤

步骤 2

c.把过滤好的鸡爪装入盆中，然后放一部分洋葱——百香果——柠檬——蒜末——姜末——剁椒——再放最后剩余的洋葱，然后添加辅料（蜂蜜——老抽，生抽，料酒先混合搅拌好再倒入），最后倒入芝麻油，放上香菜搅拌均匀！真正的最后一部再撒芝麻装饰，然后封盖保存一个晚上。（如果夏天做就得放冰箱，冬天就不需要了），美味的泰式鸡爪就完成了！简单又美味！不在只有泡椒和卤味凤爪吃咯！

菜谱创建时间：2019-10-05 21:45:51