辣炒花蛤

作者： 下山虎虎

今天去超市买菜看到有花蛤 七块多一斤 买了些回来炒 真是鲜美好吃

用料

• 花蛤 2斤
• 大葱 1根
• 生姜 半个
• 生蒜 8瓣
• 尖椒 3个
• 干辣椒 10个
• 花椒 适量
• 生抽 50克
• 料酒 30克
• 蚝油 30克
• 白糖 20克
• 食用油 40克

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤先用淡盐水浸泡，让它吐砂，多次冲洗干净。

步骤 2

准备好葱姜蒜。

步骤 3

备好花椒。

步骤 4

备好尖椒和干辣椒。

步骤 5

生抽，料酒，蚝油，白糖，混合均匀备用。

步骤 6

热锅加油，大火加热油至冒烟，依次放入花椒，葱，姜，蒜，尖椒和干辣椒。

步骤 7

大火翻炒爆香。

步骤 8

把花蛤控干净水，倒入锅内翻炒至开口。

步骤 9

倒入生抽，料酒，蚝油，白糖的混合料，继续翻炒。

步骤 10

出锅啦，好香好香，口水快要流出来了。😝😝😝

步骤 11

鲜美到穿越时空！！

辣炒花蛤的小贴士

1.调料的量可以根据自己的口味调整； 2. 全程大火翻炒； 3.要舍得多放葱姜蒜等调料，味道才更香。

菜谱创建时间：2019-10-05 20:43:34