炒酸奶（多锅连做30分钟家庭版）

作者： ShanBB

奶香醇厚，配合大块葡萄果肉和山楂碎，炒酸奶，一向是最爽口的滋补冰品。 本方采用最易买到的20￥+的炒酸奶机， 实验多次，找到简单又方便的方法， 让酸奶顺利结块且容易切分 一次炒酸奶成本低至2-3元，天然无添加 仅需30分钟就能尝到比商业炒酸奶还香甜的冰品

用料

• 酸奶 200克
• 葡萄干 5克
• 山楂碎 5克
• 鲜果罐头 少许

炒酸奶（多锅连做30分钟家庭版）的做法步骤

步骤 1

家用酸奶机，洗净（第一次做事先冷冻2小时以上，内置的冷冻剂会让酸奶结块更轻松，第二次制作后无需洗净也无需再冷冻），倒入酸奶，用冰铲平铺，撒上葡萄干、山楂碎，也可撒上鲜果罐头和芝麻碎等

步骤 2

静置5分种，让酸奶与炒酸奶机冷冻至酸奶底部略微结块，用冰铲在酸奶上画十字，至底部彻底断连。将炒酸奶机平方在冰箱冷冻，30分钟以上取出

步骤 3

取出后，观察酸奶已完全结块，用冰铲检查切割十字连接处，分割成块，就可美美的享用了^_^

炒酸奶（多锅连做30分钟家庭版）的小贴士

1.关于炒酸奶机：家用炒酸奶机，最大限量的是无电冷冻原理，拼多多20￥即可。只要不是500￥+以上商用通电的，原理都差不多，用基本款就好。这款即使冷冻48小时，拿出来炒酸奶，结块也难以差强人意，且只能做一次，第二次又要冷冻24小时+，无法达到频次需求，不建议按照说明直接冷冻再炒 2.关于酸奶：厚铺能让奶香更醇厚，一次大概200g，建议买大桶酸奶，一桶1L，能做4-5次 3.关于山楂碎：尽量不要太小，网上购买的一搬块小，勉强有山楂味，要想味道更突出，请用大块山楂片掰断 4.关于时间： （1）不要未切酸奶，就直接放进冰箱冻，冰箱冻后水汽会结冰，非常难切割 （2）平铺酸奶后请等待5分钟，不要在底部酸奶没有结块时还呈液体状时切割酸奶，也会造成冻死

菜谱创建时间：2019-10-05 20:39:50