肉松吐司

作者： 美姐姐的小资生活21

其实我本不是一个肉松爱好者 但是那天朋友给我了我很好的肉松所以回家我就做上了 貌似小朋友都很喜欢，你们在家一定要试试 其实做法不难，就是我写的比较详细 今天苏州降温好多，前几天还热到不行今天就感觉长袖的节奏了 你们那里呢 接下来的一个月时间我都要减脂，还好库存菜谱很多 不然我该哭死

用料

• 高筋面粉 260g
• 牛奶 160g
• 盐 3g
• 白糖 25g
• 黄油 25g
• 酵母 3g
• 沙拉酱 适量
• 葱花 一碗
• 肉松 适量[根据自己的喜好来]
• 鸡蛋液 一个

肉松吐司的做法步骤

步骤 1

柔软到木有朋友啊，先诱惑下你们

步骤 2

牛奶鸡蛋先搅拌均匀送至速冻柜降温至表面结薄薄的冰 【冬天的话常温水就可以】然后将干性材料放进去慢速搅拌几秒钟

步骤 3

打面开始沿着缸边慢慢倒入牛奶，开始的时候要慢速 成团以后调成快速【厨师机打面的话一定要分次加入哦】每种面吸水不一样

步骤 4

一边打一边要观察面团的情况 可以关掉揪一团面下来 用手轻轻的拉膜，到【扩展阶段】 也就是七八成的时候加入黄油【酥油】都可以的 自己吃的话建议黄油更好，虽然酥油香一些，黄油健康 【注意的是加入黄油以后慢速搅打，千万别快速，一般一会儿就好了，时间不用太久，打过了就白瞎了】

步骤 5

打至面缸干净，面能拉出透指纹的膜即可

步骤 6

面团取出送入度左右的醒发箱中20-30分钟左右 夏天常温就可以 我们是一次性要做好多个，所以看着面团很大，看清楚啦 这个和一般的吐司不一样，如果你做一个的量根本就不需要分割哈

步骤 7

刚才准备好的葱花

步骤 8

肉松

步骤 9

松弛好的面团拿出来，擀成一个长方形哦

步骤 10

擀好以后上面抹沙拉酱，【丘比的就行】多抹一点会更好吃哦 记得下面部分留一截不要抹，不然等会儿面团链接的部分接不了，容易散开

步骤 11

喜欢吃肉松的可以多撒一些

步骤 12

接着就是葱花和芝士碎

步骤 13

从上往下卷起来，尽量卷紧一些哦，接口部分一定要捏紧哦

步骤 14

然后用刀对半切开，记得顶部要留一点

步骤 15

两个扭起来，和麻花一样，记得切口朝上哦

步骤 16

嗯哼，这样叠起来

步骤 17

小心的放进吐司模具，送入醒发箱温度30-40度湿度百分之70到百分之八十一个小时左右至八分满即可

步骤 18

好了以后上面刷蛋液，烤箱预热180度

步骤 19

中下层开烤，180度35分钟左右，时间不绝对哦 中间记得倒炉，就是两头换位置

步骤 20

嗯哼，出炉啦，烤这个真的是太香了，不忽悠不信你们试试 拍完照赶紧揪了一大块塞嘴里 吐司记得放在晾网上散热，彻底凉透以后再放进保鲜袋，自然保存，不用放冰箱 除非你做了太多放冷冻保存

步骤 21

特意多做了给朋友一个吃了 嘻嘻

步骤 22

什么样的年龄就过好什么样的生活， 时候到了，该你懂的事， 一件都不会少。 ​

步骤 23

放了满满的芝士

肉松吐司的小贴士

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菜谱创建时间：2019-10-05 20:37:42