这个肉饼真的绝了，便宜解馋还不长胖

作者： 做饭的小狐狸

每到下雨天，贫穷的胖子都好馋啊~~~二师兄真的快要吃不起了，而且吃多也怕胖，所以我灵机一动，添加了豆腐进去，又便宜又低脂，真的值得试一试哦。 这个配方用来炸丸子也非常好吃，丸子虽然热量高，但可以保存的久一些。天才小厨师们可以试试看。

用料

• 猪肉馅 300 g
• 老豆腐 300 g
• 大葱白 必须有！拇指粗长2段

这个肉饼真的绝了，便宜解馋还不长胖的做法步骤

步骤 1

肉馅+酱油+盐+白胡椒粉+料酒+大葱末，拌匀，腌十分钟。 喜欢五香粉、生姜、花椒等等的，还可以另外加。 大葱和料酒必须有！其他随意。

步骤 2

把老豆腐捏碎放入肉馅，+一勺土豆淀粉。 如果是红薯淀粉或小麦淀粉，吸水性不如土豆淀粉，则可适量多加些。

步骤 3

直接用手像和面一样揉匀，因为后面还是要用手来做饼的嘛。 如果你比我文明，就用筷子搅吧。

步骤 4

不粘锅涂一点点油。不粘锅特别棒的，不涂油也行。 取乒乓球大一堆馅儿，先搓圆，左右手掌心来回击打，赶掉团子里的空气。这一步是肉饼不散的关键。 然后压扁入锅，小火煎。

步骤 5

三四分钟后翻面。 再煎三四分钟。 全程小火，不要焦了。

步骤 6

出锅。 直接吃就很好吃！

这个肉饼真的绝了，便宜解馋还不长胖的小贴士

这个肉饼非常百搭，直接当小零食、蘸番茄酱、做汉堡肉排、夹三明治、炖汤里充当丸子，煮方便面加营养、炒菜里当肉，随便发挥想象都可以。做多了的可以冷冻起来慢慢吃。

菜谱创建时间：2019-10-05 17:12:20