酸甜山药糕 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：12个月以上 不加鸡蛋、不放面粉，如果你家有小麦和鸡蛋过敏的娃，那一定要试试这个配料特殊、味道完美的酸甜山药糕。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 山药 150克
• 牛奶 115克
• 大米粉 75克
• 山楂条 30克
• 糖 8克
• 黑芝麻 1克
• 油 适量

酸甜山药糕 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：山药150克、牛奶115克、大米粉75克、山楂条30克、糖8克、黑芝麻1克 辅料：油 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★

步骤 2

山楂条切成小丁，放好备用。

步骤 3

山药去皮切丁，上锅蒸15分钟左右。 *姐妹们在去皮切丁的时候一定要注意戴上手套，以防黏液溅到手上会发痒。

步骤 4

熟透后取出，将山药块捣成泥状。

步骤 5

山药泥中加入糖、牛奶，将食材搅拌均匀。 *牛奶可以换成冲泡好的等量配方奶，糖的克数根据娃的口味适量增减就好。

步骤 6

过筛一次，让山药糊糊的口感更细腻。

步骤 7

然后在山药糊中加入大米粉、山楂丁，再次搅拌均匀。 *大米粉的吸水量有所不同，要根据最后米糊的浓稠度来调节，浓稠度就按照我动图的状态来就好。 *此处我只建议用大米粉，不建议替换成别的食材，会增加失败率。想要用面粉做蒸糕的姐妹直接点击右侧食谱→蔓越莓苹果糕

步骤 8

模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸。没有模具直接用耐高温的小碗代替就好。

步骤 9

将搅好的酸甜山药糊倒入模具中，表面抹平。

步骤 10

最后撒上一层黑芝麻装饰一下，盖上一个小盘子防止水汽进入。

步骤 11

放入蒸锅内，开中大火蒸25分钟。

步骤 12

完全熟透后取出，待微凉后脱模。 *像我这样用小刀在四周划一圈，然后倒扣脱模，撕掉硅油纸就可以了，非常简单。

步骤 13

切成小块，让宝宝抓着吃就好。几口就能吃完一块，又酸又甜的真的超级开胃了！

酸甜山药糕 宝宝辅食食谱的小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu996需要的话可以私聊我进辅食群

菜谱创建时间：2019-10-05 14:37:03