瑶柱冬菇老鸭汤

作者： 予锦

用料

• 老鸭 四分之一只
• 冬菇 12朵
• 瑶柱 1小把
• 生姜 1小块
• 料酒 2勺
• 盐 适量

瑶柱冬菇老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭四分之一只约600克(去皮，不爱吃)，料酒2勺，冷水下锅煮开，加冷水再煮开，捞出冼净(用热水器的热水洗的)

步骤 2

冬菇洗干净泡发(水里加点白糖会发的比较好)

步骤 3

瑶柱1小把洗净

步骤 4

鸭子汆水的时候，汤煲里加足够的水加热后(不用烧开，热了就行)把所有食材倒入锅内，开锅盖大火煮开转小火盖盖炖1小时20分钟，加盐和味精调味即可。

步骤 5

汤鲜味美。

菜谱创建时间：2019-10-05 14:28:36