家庭版诸葛烤鱼

作者： 美味爱上鲜美

用料

• 草鱼 1条
• 葱姜蒜 若干
• 豆豉 2勺
• 盐 适量（根据鱼的大小）
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 3勺
• 土豆 1个
• 西芹 2根
• 洋葱 1个
• 香叶 4片
• 花椒 15克
• 八角 2个
• 小茴香 适量
• 草果 1个（剪成小块）
• 桂皮 1小块
• 山奈 5片
• 香茅草 适量
• 丁香 10粒
• 菜油 50克
• 色拉油 50克
• 猪油 50克

家庭版诸葛烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼用盐，料酒，姜片，葱段腌渍两小时

步骤 2

蔬菜洗净切好备用

步骤 3

香料准备好备用（花椒忘了入镜😂😂😂）

步骤 4

锅中放入所有油加豆瓣酱，豆豉，煸炒出红油，加入所有香料下锅煸炒出香味出锅备用（留点红油在锅里）

步骤 5

锅里留的红油把所有蔬菜下锅煸炒七八成熟出锅备用

步骤 6

把腌好的草鱼放入锅中煎至鱼皮金黄紧致盛入烤盘中，刷上熬制的香料红油，（留点红油还要刷蔬菜）放入烤箱烤十分钟，再放入炒熟的蔬菜刷上剩下的红油再放入烤箱烤五分钟左右就可以开吃啦！！🍺🍺🍺🍺🍺🍺（烤箱220℃）

家庭版诸葛烤鱼的小贴士

味道绝对滴！缺点就是油多，没办法谁叫嘴馋呢！偶尔吃一次还是可以滴！！！！😂😂😂😂😂😂 （香料红油不止是油，是所有的香料＋油）

菜谱创建时间：2019-10-05 11:00:57