重阳糕

作者： 彩虹的小美厨房

九九重阳节，自己动手做重阳糕吧。

用料

• 糯米粉 130克
• 粘米粉 170克
• 水 150克
• 紫薯粉(可省略) 2克
• 糖粉 45克
• 豆沙 适量
• 果干 少许
• 油 10克

重阳糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，水，糖，油先预称好，放入大碗拼成无水状态。如需紫色，可以放入紫薯粉，或者一半白色，一半紫色。混好的粉放入主锅10秒速度6.5打散。

步骤 2

打散后的粉放入蒸架过筛两遍。

步骤 3

在模具里垫上纱布或烘焙油纸，倒入一半的粉，再放入适量豆沙。造型可以自己创意。

步骤 4

撒上干果。

步骤 5

主锅内放入600克水。架上17厘米的小蒸架，25分钟voroma 小勺蒸熟，如果是好几层的，适当增加时间，中间要换层，避免生熟不一。

步骤 6

如果是21厘米的竹蒸笼，放入小美蒸架内蒸，时间请增加至40分钟至1小时。

步骤 7

原色传统的。

步骤 8

蒸薯的。

步骤 9

和神锅姐姐一起玩转小美吧

菜谱创建时间：2019-10-05 10:47:52