青红辣椒拌饭酱

作者： 青色芸朵

男友很喜欢拌饭酱，所以给他做来吃吃看。

用料

• 红椒 8个
• 青椒 15个
• 线椒 10个
• 小米椒 6个
• 蒜 1颗+半颗
• 油 适量
• 盐 适量
• 花生碎 小半碗
• 芝麻 一小包
• 大葱小葱 小(5)大(半根)
• 八角 5个
• 桂皮 1大块
• 香叶 3片
• 葱花 适量
• 香菜 适量

青红辣椒拌饭酱的做法步骤

步骤 1

所有辣椒清洗去蒂，剁碎/碎肉机搅碎，不要太碎，蒜蓉剁碎，超市里买的炸花生碾碎后和芝麻搅拌在一起。

步骤 2

锅烧干放适量油，油量要能没过辣椒的量，锅中油烧热后放大小葱的葱段，八角桂皮香叶，把油炸香，油炸香后捞出锅中材料。

步骤 3

炸香后的油，放入啦搅碎，炒一会儿，放蒜蓉翻炒，再放花生和芝麻的混合料，炒约混合，差不多了起锅时放适量的葱和香菜即可。

步骤 4

把收纳盒用开水烫，晾干，装辣椒酱进去，吹凉即可放入冰箱保存

青红辣椒拌饭酱的小贴士

带蒂清洗辣椒，辣椒沥干水分，锅碗盆勺无水无油。这样做出来的辣椒酱，可以放冰箱保存比较久噢！

菜谱创建时间：2019-10-04 23:31:51