红糖姜

作者： 爱琳妈妈123

用料

• 子姜500克
• 白沙糖约150克
• 红姜约50克(想甜一点的亲，可以以自己的口味加多一点糖，本人需要小甜，所以糖量没放这么多)

红糖姜的做法步骤

步骤 1

把姜片刮皮切片，冲水几遍，减低辣度(我做的是切好片用冷水浸泡一小时左右)，凉干水份，加入白沙糖和红糖，搅拌均匀，浸泡五六小时左右

步骤 2

倒进没有水份的不粘锅炒，用中小火炒

步骤 3

炒了大概15分钟的效果

步骤 4

小火再炒5分钟，关火

步骤 5

把火关了，不停翻炒就会这样的

步骤 6

再努力翻炒一会就会这样，这样就可以了，放凉密封保存。

红糖姜的小贴士

切完片后我只冲洗一次，然后用冷水浸泡一小时左右，所以有点儿辣的，如果不想这么辣的就可以冲洗几遍，个人认为不辣不好吃。做到步骤4时以为不成功，在我女儿不放弃的情况下，关火不停的翻炒，就成功了。

菜谱创建时间：2019-10-04 22:47:29