红糖枣馍

作者： 0茹冰

300克中粉，红糖25克，水135克，3克酵母，5颗大枣…… 做法： 大枣洗净沥干水分，去核切碎；也可以尝试将红枣换成蔓越莓干！ 红糖倒入温水搅拌融化； 面粉倒入盆中，加入酵母粉搅拌均匀； 加入红糖水，搅拌后揉成团； 倒入红枣碎继续揉成软硬适中的面团，密封好室温发酵至体积为原来体积的2-2.5倍大，有蜂窝结构即可； 将发酵好的面团揉面排气分剂子滚圆揉成馒头坯，放在铺了油纸的笼屉中二次发酵，至体积明显变胖！ 冷水上锅蒸，蒸到上大气后再约10分钟左右，关火焖3分钟揭盖…… 晾凉之后密封冰箱冷冻保存！

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 红糖 25克
• 温水 135克
• 红枣 5颗

红糖枣馍的做法步骤

步骤 1

1……以前做的，没有留下制作过程图片！

步骤 2

2

步骤 3

3

菜谱创建时间：2019-10-04 06:47:28