不会失败的豆腐肉包

作者： 七小妞

豆腐肉包相比于春肉包而言更加软嫩，还有豆腐的香味，我是非常喜欢的，希望你也爱上这个味道~非常简单，刚好家里还有一块南瓜，就拿来和面了，成就了一只只迷人的南瓜豆腐肉包！

用料

• 豆腐肉馅
• 猪前腿肉 500克
• 豆腐 300克
• 生姜 1小块
• 白砂糖 10克
• 盐 10克
• 酱油 10克
• 蚝油 适量
• 十三香 少许
• 水 100克
• 麻油 少许
• 食用油 适量
• 面团
• 南瓜泥 100克
• 面粉 600克
• 水 180克-200克
• 糖 5克
• 鲜酵母 12克

不会失败的豆腐肉包的做法步骤

步骤 1

猪肉让店里的人用绞肉机绞成肉末，拿回来用刀继续剁一会，生姜切成末，和入肉馅继续剁。

步骤 2

豆腐用手捏碎，和肉搅拌均匀到一起。

步骤 3

依次加入盐，白砂糖，酱油，蚝油搅拌均匀，分次加入水，搅拌上劲后，加入食用油和麻油，最后切入葱花，放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

现在我们来准备面团：南瓜泥加水放入榨汁机成糊状，加入鲜酵母和白砂糖搅拌。

步骤 5

倒入面粉，搅拌成团。

步骤 6

盖上湿的纱布，发酵至两倍大小。

步骤 7

排气分成小团，擀开皮，包入肉馅。

步骤 8

忽略我包包子的技术~能吃就行哈哈毕竟它的味道可以忽略它的外表！放在锅中醒发10分钟后，大火蒸10分钟，焖5分钟后出锅啦啦啦O(∩_∩)O~

步骤 9

包了两个小可爱~不舍得吃了！

不会失败的豆腐肉包的小贴士

1、如果你不喜欢麻油可以不加。 2、没有南瓜泥就用牛奶或者水替代。

菜谱创建时间：2019-10-03 21:02:16