清蒸鳗鱼（麻鱼）

作者： 叮小当2

用料

• 鳗鱼 1条
• 蒜头 3瓣
• 盐腌青竹梅 1只
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 油 少许

清蒸鳗鱼（麻鱼）的做法步骤

步骤 1

去年自制的青竹梅。

步骤 2

鳗鱼，买的时候让其切成适合蒸的切法。洗净，加盐腌的青竹梅，蚝油，盐，胡椒粉，料酒，少许油，拌匀，均匀抹在鱼上。

步骤 3

腌制1小时。

步骤 4

将蒜瓣切碎洒在鱼上。蒸锅中加水煮沸后，将鱼放进蒸锅中，大火蒸13分钟。我用电磁炉2000w火力。

步骤 5

出锅，洒几滴香油。

菜谱创建时间：2019-10-03 19:23:09