假装是个猕猴桃的饼干

作者： 今天吃什么阿

猕猴桃？？饼干？？傻傻分不清楚 用来迷惑小朋友最合适了~

用料

• #饼干原料
• 黄油 100克
• 低筋粉 150克
• 糖霜 45g
• 蛋黄 一个
• 抹茶粉 4g
• 盐 2g
• #表面装饰
• 牙签 几根
• 清水 一杯
• 黑芝麻 若干

假装是个猕猴桃的饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油：黄油室温软化至牙膏状/用手戳一下 是个洞的状态

步骤 2

黄油内加入糖霜、盐，打发至羽毛状 如果糖霜结块 需要过筛加入：）别问我怎么知道的 可盐可甜？？？

步骤 3

打发顺滑后加入一个蛋黄，并再次打发至顺滑

步骤 4

加入过筛的低筋粉，切拌至均匀无干粉状

步骤 5

取出50g面团放一边，多点少点无所谓

步骤 6

剩下的面团内加入抹茶粉，再次翻拌均匀

步骤 7

把白面团揉成长条状，抹茶面团擀成长方形薄片，可以放在保鲜膜上操作，方便后续卷起

步骤 8

白面团放在抹茶面片上，卷起，可以参考蛋糕卷的方式，注意不要卷入空气，不然切开就散了

步骤 9

卷好的直接连着保鲜膜放入冷冻20分钟，拿出，切片，如果有刀痕怎么办？？没关系，用手轻轻按压，痕迹就不见了（此时可预热烤箱160度）

步骤 10

把整形好的饼干体，排排坐放在烤盘上，开始装饰：牙签-蘸水-蘸芝麻-压在白色与绿色面团交接处 点睛之笔就做好了

步骤 11

烤箱上下火160度，烘烤10分钟后加盖锡纸，再烤5分钟，取出冷却

步骤 12

没了

菜谱创建时间：2019-10-03 15:38:33