筒子骨汤

作者： 美味爱上鲜美

用料

• 筒子骨 1个
• 青萝卜 随意
• 姜 1块
• 葱 1段
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 红枣 6颗

筒子骨汤的做法步骤

步骤 1

筒子骨泡水去血水（泡的中间要勤换水）

步骤 2

筒子骨飞一下水

步骤 3

葱姜备用

步骤 4

筒子骨,姜片,葱段,料酒,红枣入锅加入适量的冷水（水要一次性加足，中途尽量不要加水，实在要加也要加热水）大火烧开撇除血沫，小火慢炖两小时左右，，出锅前半小时左右加入萝卜（不喜欢的也可以不放，也可以放藕，根据自己喜欢吧），盐要一定在吃的时候放，不要放太早。

步骤 5

再来张没放萝卜的

筒子骨汤的小贴士

如果时间充裕的话，可以在汤炖了两小时后，把筒子骨上的肉剔下了，把骨头放入另一个锅加入适量的水继续炖骨头，炖一个半小时左右骨头酥软把骨头捞出，把汤放入之前的汤中烧开就可以调味出锅了。

菜谱创建时间：2019-10-03 12:34:47