苦瓜炒鸡蛋

作者： 李杨的私房菜

苦瓜：明目、清热、消暑；鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；这是夏天最适合的一道素菜😋

用料

• 苦瓜（小） 1根
• 鸡蛋 4-5个
• 食盐 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，切两半把里面的籽掏空，然后切片放入碗内备用……

步骤 2

根据苦瓜数量加适量鸡蛋🥚加点食盐，搅拌均匀备用……

步骤 3

锅中加入适量油烧热，倒入搅拌均匀的苦瓜蛋液，煎至两面金黄色……

步骤 4

翻炒均匀后，一盘好吃的苦瓜炒鸡蛋就出炉了😋

苦瓜炒鸡蛋的小贴士

根据个人喜好鸡蛋可放多也可放少，我喜欢鸡蛋包裹着苦瓜一起吃，你们也可以苦瓜多、鸡蛋少，自己看着办😄

菜谱创建时间：2019-10-02 21:22:10