姜葱炒花甲

作者： Cherry姐姐爱下厨

姜葱炒花甲是一道快手小炒，在广东上至星级酒店，下至街边排档，都能点到这道菜，可想而知这道菜有多美味☺️

用料

• 花甲 1斤半
• 蒜 适量
• 姜 适量切丝
• 葱 3根
• 小米椒 3个
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 半汤匙
• 淀粉 1小勺
• 耗油 1汤匙

姜葱炒花甲的做法步骤

步骤 1

葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，小米椒切圈备用

步骤 2

花甲洗净外壳的泥沙，把花甲放入烧好开水的锅里，煮至花甲开口捞起，放到水笼头下冲掉里面的泥沙，沥干水份备用

步骤 3

锅下油烧热，爆香姜蒜和小米椒，倒入花甲快速翻炒，撒入少许盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒，倒入葱段，淋入耗油和水淀粉，继续翻炒均匀即可盛碟开吃

菜谱创建时间：2019-10-02 20:55:17