烧茄子

作者： StevieC

小时候的记忆。 小时候就很喜欢吃烧茄子，长大后长居他乡，想吃到同样的味道就只有自己做了😉

用料

• 茄子 1瓣
• 番茄 1-2只
• 青椒 1-2个
• 生抽 1个
• 大蒜 1勺
• 盐 30克

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切大块，番茄切小块（易出汁），手撕青椒成小块，蒜切碎

步骤 2

中火热油（我喜用植物油）1分钟，放入茄子，转小火，来回“翻炒-煎”，至茄子绿色转金黄色，出锅

步骤 3

锅中重新放油，中火热油20秒，放入蒜粒和青椒，翻炒几下，放入番茄块，加生抽。 待番茄出汁，加入上一步处理过的茄子，翻炒后，出锅。

菜谱创建时间：2019-10-02 07:56:03