㊙️连汤都想喝掉的‼️酸汤牛肉馅饺子‼️酸辣开胃

作者： 琥珀maggie

今天是国庆节，一家人在电视机前看阅兵，聚一起包牛肉饺子，祝福我们的祖国繁荣富强，70周年生日快乐！

用料

• #肉馅
• 牛肉 500克
• 饺子皮 适量
• 葱姜水 一满碟
• 姜末大葱末 半碗
• 十三香 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 香油 2勺
• 料酒 1勺
• 花椒粉 1勺
• #酸汤底
• 葱花 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 辣椒油 1勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 白芝蔴 1勺
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 香醋 3勺
• 白糖 小半勺
• 虾皮 1茶匙
• 紫菜 适量
• 香菜 1棵
• 盐（根据个人口味） 少许

㊙️连汤都想喝掉的‼️酸汤牛肉馅饺子‼️酸辣开胃的做法步骤

步骤 1

将牛肉全部放入绞肉机中。

步骤 2

接着放入姜葱水以及姜末葱。

步骤 3

组合好机器。

步骤 4

启动绞肉机一档进行搅打，接着换二档。

步骤 5

打开绞肉机放入白胡椒粉，蚝油，生抽，鸡蛋，盐。

步骤 6

再次启动小熊绞肉机进行搅打。

步骤 7

肉馅打好了，从小熊绞肉机中倒入玻璃碗，加适量香油顺一个方向搅拌均匀

步骤 8

准备饺子皮，包成元宝型。

步骤 9

将牛肉饺子一一包好。

步骤 10

现在开始准备酸汤，取一个碗放入虾皮、白芝麻，秘制辣椒油，香葱段，

步骤 11

接着放入生抽，醋，白胡椒粉，紫菜，盐，白糖，鸡精。

步骤 12

用一个锅将水烧开，取适量放酸汤碗中。

步骤 13

接着放入水饺煮熟。

步骤 14

将煮熟的水饺捞出沥干，放入酸汤碗中，撒上香菜段，搅拌混合均匀即可开吃。

步骤 15

酸辣开胃，用绞肉机，包饺子包子都不在话下了，分分钟搞定。

步骤 16

成品。

菜谱创建时间：2019-10-01 10:40:24