葡萄干夹心饼干

作者： 是_煩

祝大家国庆节快乐🇨🇳🇨🇳 这款小饼干口感偏脆热量较低，使用了大量的加州葡萄干，它不含任何添加糖，所有糖分都来自天然果糖，食用起来没有啥负担。一边等着看阅兵，一边吃着葡萄干夹心饼干~嘻嘻~ ------ 轻甜点，解救你的甜点罪恶感。 上传你的轻甜作品，赢大奖哟~ http://www.xiachufang.com/page/market/2121/

用料

• 低粉 100g
• 细砂糖 20g
• 泡打粉 1g
• 肉桂粉 0.5g
• 鸡蛋 50g
• 黄油/食用油 30ml
• 加州葡萄干 100g
• 水 50ml
• 蛋黄 1个

葡萄干夹心饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

加州葡萄干+50ml的水，用中小火慢煮到水分蒸发掉。

步骤 3

倒出吸干表面水分。

步骤 4

将低粉，泡打粉，肉桂粉和砂糖混合过筛。

步骤 5

将黄油融化后倒入粉料中，捏匀捏松散。

步骤 6

鸡蛋打散分次倒入拌匀。

步骤 7

最后揉成团，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏松弛半小时。

步骤 8

将面团擀开，厚度约2mm。

步骤 9

将加州葡萄干均匀铺满面坯的一半。

步骤 10

将另外一半面坯覆盖，擀平。

步骤 11

喜欢厚一点口感的，擀到4mm，喜欢薄的一点的擀到2mm。然后切成4*4的小方块。

步骤 12

放在烤盘上，180度约10分钟。

步骤 13

取出刷蛋黄液。为了上色好看。你也可以在烤制前直接刷鸡蛋液。

步骤 14

再180度5分钟即可。

步骤 15

饼干脆香，葡萄干微甜，淡淡的肉桂味很提味。

菜谱创建时间：2019-10-01 10:08:22