白玉奶茶冻

作者： 八喜味的朗姆

奶茶冻才是里面的灵魂吧 不要用奶茶包 试试正山小种吧 味道真的太棒了 真的就是理想中的奶茶味 会让你一直恋恋不忘 茶叶可根据自己喜好来 如果喜欢茶味重的多加茶叶 我就加了很多 感觉倒了半瓶进去了 如果想奶冻味道更浓一点 可以把牛奶减少换成对半的奶油 （如果不怕胖的话）但是真的是好吃哭 怕胖的话把奶油换成牛奶吧 但是味道是真的没加奶油的好吃

用料

• 牛奶200 克
• 吉利丁6 g
• 糯米粉100 克
• 热水80g
• 奶油140g 克
• 糖25
• 红豆100
• 正山小种10g

白玉奶茶冻的做法步骤

步骤 1

奶茶冻 1 首先把吉利丁片用冰水泡好 2把牛奶 糖 茶叶 放入锅中煮沸后闷5分钟 3加入奶油 搅拌后 把吉利丁片挤干加入锅中 搅拌至融化 4过滤两遍 倒入容器 把气泡弄掉 冷藏至少5个小时

步骤 2

红豆 1把红豆至少浸泡两小时 2加适量水煮熟 然后放入适量冰糖或蜂蜜

步骤 3

白玉丸子 1糯米饭加热水 一边倒一边搅拌 2揉成团 搓成小圆球 3水烧开 放入丸子煮熟 捞出泡冷水 （水中可以加一点蜂蜜 这样丸子会比较有味道 ）

步骤 4

最后 将奶冻切块 碗里放入 丸子 红豆 就完成啦 也可以再加个冰淇淋球

菜谱创建时间：2019-10-01 09:15:43