红烧乳鸽炖土豆

作者： 小奔驰的毛妈厨房

用料

• 乳鸽 2只
• 土豆（大） 1个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 食用油 10克
• 料酒 30克
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 盐（可最后加） 适量
• 清水 100克
• 藤椒油 5-10克
• 喜欢辣的可以放干辣椒或者辣椒酱

红烧乳鸽炖土豆的做法步骤

步骤 1

1,将食用油，葱姜蒜（如放干辣椒这个时候放，没有花椒油的这个时候放20粒花椒）爆香，3分钟/120度/小勺。 2,放入乳鸽块，加入其他所有调料和清水。10分钟/温度V/反转小勺。 3,从量杯孔加入土豆块，少量盐（或者最后加），我放了一点自制秘制辣椒油。3秒/反转速度2，颠勺让土豆融合到乳鸽块里。10分钟/温度V/反转小勺。 如果觉得不够味道，最后可以加盐，1分钟/温度V/反转小勺。

菜谱创建时间：2019-09-30 18:40:11