颜色超美桂花蜜酿

作者： 张导导

金秋桂花飘香，忍不住摘了点下来做蜜酿。感觉它会承包我之后的汤圆、藕粉、水煮荷包蛋等等的调料。

用料

• 桂花 适量
• 蜂蜜 适量
• 盐 少许

颜色超美桂花蜜酿的做法步骤

步骤 1

摘了一口袋的桂花，准备开始。

步骤 2

我是认认真真精挑细选的去除杂质，腰酸背痛两三个小时，为了健康，拼了！这样才能吃得放心。

步骤 3

来看挑选好的对比图，认真挑选虽然累，但是看到这么干净感觉都值得了，而且挑选过程中基本上虫子也都出来了，本来桂花就招虫。

步骤 4

放少许盐，杀菌消毒一下，适量，不要太多，以免桂花变色。搅拌均匀放置20分钟左右就可以了，太久也容易变色或出水。

步骤 5

放在纱布上拿个有洞的盆接着冲洗干净，轻轻的慢慢的洗，以免破坏桂花的形状。之前看网上有人说要拧干水，我先试了一下，我的天，拧干后的桂花形状惨烈，挤压又导致变黑，害得我又重新做了一次，千万不要捏它们呀，不然就丑到你哭！

步骤 6

趁天气好，拿去暴晒吧，暴晒一下午，是不是翻弄一下它，一下午差不多就干了，形状颜色都还保持得很不错哟。

步骤 7

找出一个干净的玻璃罐子，洗干净用开水烫一下消毒晾干。先铺一层蜂蜜，再一层桂花，桂花铺了之后轻轻用手按压紧实一点。然后又重复一层蜂蜜一层桂花，蜂蜜的量略多于桂花的量，最后顶部一定要是蜂蜜就行。

步骤 8

做好啦，最后一层和底层都要是蜂蜜哟。

步骤 9

盖上一层保鲜膜。

步骤 10

拧紧瓶盖放冰箱冷藏个三五天，搅拌均匀就好啦。放冰箱里可以管很久哟，一年都不会坏。

步骤 11

想吃的时候舀一点出来，棒棒哒(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)

步骤 12

葛根粉加点桂花蜜酿，是不是很棒！

步骤 13

给你们看我的失败案例，之前洗好了桂花，黄黄美美的，我包进纱布拧干了水分，我的天，拧的那瞬间我就有不详的预感了。

步骤 14

然后做了个白糖版本的，对比一下，好黑，好丑=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)真的丑得你怀疑人生。

颜色超美桂花蜜酿的小贴士

清洗桂花时候一定不要去捏它，一定要轻松翻洗，然后晒干，这样才会漂亮清香不变色哟，不然又丑又黑。还有蜂蜜也可以用白糖代替哟，要那种很细的白糖哟。

菜谱创建时间：2019-09-30 18:39:17