美善品炒米粉

作者： 葡萄的甜美

《幸福厨房》

用料

• 油 30克
• 干香菇，水发后沥干，切丝 100克
• 胡萝卜🥕，去皮切丝 100克
• 卷心菜，切丝 200克
• 杏鲍菇，切丝 150克
• 台湾酱油膏 50克
• 乌醋 10克
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 2小撮
• 糖 1茶匙
• 水，可依情况调整水量 400克
• 台湾米粉，冲洗后静置一段时间会变软，再剪成2-3段 300克
• 芹菜，切末 60克

美善品炒米粉的做法步骤

步骤 1

加油、香菇、胡萝卜🥕放入主锅，以5分V速度小勺爆香

步骤 2

加入卷心菜、杏鲍菇，以7分V速度小勺拌炒

步骤 3

加入台湾酱油膏、乌醋、盐、白胡椒粉和糖、以2分V速度小勺拌炒。

步骤 4

加入水，米粉平均放入锅中，以7分V速度小勺拌炒

步骤 5

加入芹菜，以1分V速度小勺拌炒，夹出炒米粉盛入大盘中，将酱汁和米粉搅拌均匀至充分上色后，立即享用。

美善品炒米粉的小贴士

做法4的水量需依据购买之米粉特性做调整，因米粉品牌不同，吸水度有所差异，可斟酌调整水量。

菜谱创建时间：2019-09-30 12:41:54