油煎小笼包

作者： 小爱手机用户3982_n0jy

煎过饺子抱蛋，煎过饼，没有煎过小笼包。用电饼铛煎一回小笼包吧！外脆里嫩，很香，很好吃哦😊

用料

• 中筋面粉 200克
• 温水 具体没称搅至棉絮状
• 干酵母 1.4克
• 猪肉 150克
• 胡萝卜 3片
• 洋葱 小半个
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量
• 姜 3片
• 色拉油 适量
• 玉米粉 适量
• 盐 没加，用料酒代替了，加盐太容易出水份
• 小葱 5根
• 装饰：
• 葱花 2根
• 黑芝麻 适量

油煎小笼包的做法步骤

步骤 1

把猪肉和部分的材料，切块和调料放入手动搅拌机搅匀，放冰箱冷冻会儿。

步骤 2

面粉放入酵母搅匀，慢慢的倒入温水，用筷子搅匀，成棉絮状，用手和面。揉成面团手感光滑，不毛糙就已经很好了。醒发半小时左右，拿起来有点轻柔。

步骤 3

分8等份，包入馅，包成包子形状。

步骤 4

预热电饼铛下烤盘倒入点油，上盘也抹点油，抹匀放入小笼包胚，在小笼包上也可抹点点油。盖上电饼铛盖子。

步骤 5

煎至表层是金黄色，再倒入适量的熱开水，盖上盖子让它吸收水份，煮至熟透。

步骤 6

煮至没有水份了，撒葱花，撒黑芝麻，装盘。

步骤 7

外焦里嫩的色泽

步骤 8

破不急待的吃上了……

菜谱创建时间：2019-09-30 10:59:06