红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）

作者： 0夏天0

多少人都爱恋这个桂花飘香的季节！ 走到哪里都能闻到那抹香气， 真真是让人愉悦让人幸福！ 做个简单的桂花年糕应应节气吧😄

用料

• #份量：12cm模具一个
• 水磨糯米粉 150克
• 热水 110克
• 红枣干 20g
• 白砂糖 20克
• 干桂花 5克

红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤

步骤 1

材料超简单的。

步骤 2

红枣干用温水泡软一点。

步骤 3

干桂花+糖研磨杯打成桂花糖粉。

步骤 4

糯米粉+桂花糖粉，边搅拌边加入热水，变成碎絮絮，盖上保鲜膜或者湿布，醒15分钟，为的是水和粉充分融合。用手把糯米粉搓碎一些，大小均匀。

步骤 5

模具底部可以垫耐高温的保鲜膜，或者湿布都可以，透气更好，容易蒸透。放一层红枣，一层糯米粉。蒸15分钟。

步骤 6

再放一层红枣一层糯米粉，蒸15分钟。最后一层红枣一层糯米粉，蒸15分钟。一共三层，把糯米粉放完为止。（要是做的多可以再多分几层） 一层层放，为的是怕太厚蒸不透，每一次放都不要太厚。

步骤 7

蒸好后拿出，保鲜膜抹油，散热后包好。

步骤 8

吃前切片。

步骤 9

平底锅煎一下！本身有味，不用蘸砂糖也可以。

步骤 10

红枣甜，桂花香，年糕糯。

菜谱创建时间：2019-09-29 21:12:51