蜂蜜柚子酱

作者： 倾言-

看抖音学做的，所以我只是方子搬运工

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 200克
• 清水 三碗
• 冰糖 手抓一把(大小适中)
• 盐 两勺

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

首先用适量盐清洗柚子皮，然后用刮刀削皮，越薄越好，因为白色那层会有苦味

步骤 2

切开，取柚子肉，然后把处理好的柚子皮切小条(又短又小条)，切好后用清水加两勺盐浸泡一小时，(为了去除苦味)，怕苦的同学们，可以用开水煮柚子皮，然后用清水反复清洗多遍。

步骤 3

然后放冰糖和水(水要看柚子多少来判断，放多不放少)，放柚子皮和柚子肉一起煮到水份差不多干(大约三十分钟)。

步骤 4

最后用无水无油消毒过的瓶子装起，放晾

步骤 5

加入蜂蜜浸泡，蜂蜜柚子酱完成！

蜂蜜柚子酱的小贴士

1·柚子皮的白瓢是苦涩的根源，想要不苦，去除干净很重要，或者可以先开水煮一遍，再凉水清洗一遍，再放柚子肉糖下去煮 2.蜂蜜要等柚子酱凉了再放，不破坏蜂蜜的原有营养 3.糖越多，储存时间越长，不过建议尽快喝完，毕竟没有添加防腐剂，做半只柚子也是可以的

菜谱创建时间：2019-09-29 20:44:26