奶香提子酥+奥利奥奶香酥

作者： 卡路里拆弹专家

生活中有很多小事，到车站就来了想坐的车，种了很久终于开了的花，喜欢的人送的小饼干，意外发现很好吃的外卖，都可以让生活变得美好。 那就来做一款酥软的小饼干送给喜欢的人吧~饼干的酥皮入口即化，蛋奶味紧紧裹着松脆的小酥饼，表面的提子干烤过之后，除了本身的甜味外还夹杂着一丝焦香，所以没那么甜腻，给你满满的治愈感。 配料的用量刚好50个小酥饼，一方两味，提子和奥利奥两种口味各一盘。

用料

• 低筋面粉 200克
• 白砂糖 50克
• 黄油 120克
• 提子干 35克
• 奥利奥饼干片（夹心去掉） 35克
• 蛋黄 4个
• 装饰蛋黄液 1个

奶香提子酥+奥利奥奶香酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化成膏状，用打蛋器打发，白砂糖分3次加入，打发至膨胀，颜色略微变白。加入蛋黄，混合均匀继续打发至膨胀状态。

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 3

我是想做两种口味的小酥饼，所以准备了切成小块的提子干和去了夹心的奥利奥碎。

步骤 4

和好的面也分成两份，分别倒入提子碎和奥利奥碎，翻拌均匀。

步骤 5

将拌好的面团，捏成10g/个的扁圆形，想怎么捏就怎么捏，不规则更手工。

步骤 6

给捏好的小饼干表面刷上蛋黄液。烤箱预热5分钟，温度180度烤15-20分钟，喜欢焦一点味道的可以延长几分钟。

步骤 7

外皮焦香的小饼干就烤好啦！（封面是提子味的，这里就放奥利奥口味的吧哈哈）

步骤 8

刚出锅会比较软，晾凉就会变得脆酥起来，不要着急吃哦~

奶香提子酥+奥利奥奶香酥的小贴士

1、加了提子干和奥利奥所以就把糖量减到最少，喜甜的小伙伴可以再增加，但是不建议再减少用量。 2、如果黄油没有打发蓬松，做出的小饼干就会偏干不酥软。 3、装饰也可以加一些黑芝麻，但个人觉得表面放黑芝麻并不起眼还容易烤糊。 4、剩下的蛋白也不要浪费，可以用来做蛋白糖。 5、烘烤的时间还有温度请根据自己的烤箱脾气摸索着来~

菜谱创建时间：2019-09-29 13:05:54