莴笋骨汤

作者： 珞霞小苑

有一次和一个河南的朋友聊天的时候才知道原来莴笋也可以煲汤，而且味道不错哦。

用料

• 莴笋 2根
• 带肉汤骨 300克
• 姜片 8片
• 葱花 若干
• 盐 适量
• 鸡精 少许

莴笋骨汤的做法步骤

步骤 1

莴笋削皮清洗干净。

步骤 2

切成小段再对半切开成小块。

步骤 3

锅中倒入适量冷水，水开后放入汤骨，煮1分钟后关火，捞出洗去浮沫。

步骤 4

汤骨和姜片放入砂锅，加入三大碗冷水，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖煮1小时左右（或小火慢炖2小时左右）。

步骤 5

莴笋倒入煮好的汤里，煮10分钟。

步骤 6

加入适量盐和一点点鸡精调味，装入汤碗撒葱花。

莴笋骨汤的小贴士

莴笋根据切的大小煮的时候控制在10分钟左右，煮久了会太烂。

菜谱创建时间：2019-09-29 10:30:37