清蒸鲫鱼汤

作者： 悠悠游走的鱼

第一次对着下厨房上的菜谱学做清蒸鲫鱼汤，味道还不错。

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 4片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 汤 少许
• 豆腐 半块

清蒸鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，用刀正反两面划几道口子，用盐、姜片、料酒、生抽腌制10分钟左右。可以裹上少许面粉防止油煎时破皮。准备葱花，豆腐切块备用。

步骤 2

锅热后放油，将葱，姜片放入爆香，放入鱼，两面煎至金黄，放入开水，先大火煮沸，汤至于乳白色，放入豆腐块。接着转中火，可加入少许枸杞。大概煮5 分钟后，转小火，放入葱花，白糖，1分钟后关火。

菜谱创建时间：2019-09-29 00:06:56