蒜泥白肉【算你白咯】

作者： 种花家的露露

我就是想吃肉了！！！！！咋滴！猪肉再贵也吃，反正我吃不多……🌝🌝🌝

用料

• 五花肉 适量
• 黄瓜 1根
• 大蒜 8瓣
• 姜 8片
• 大葱 1根
• 香叶 2片
• 藤椒 一小撮
• 香油
• 油
• 陈醋 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3+1勺
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 糖 3茶匙
• 油泼辣子 1勺
• 白芝麻 适量

蒜泥白肉【算你白咯】的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切大块备用。

步骤 2

五花肉冷水下锅，加姜片，大葱段，藤椒，香叶，一茶匙盐，三勺料酒。水煮开后换小火煮20分钟，用筷子插一下，能轻松插进去就可以出锅啦！

步骤 3

五花肉夹出来放冰水或者凉水中冷却【最好是凉白开】

步骤 4

大蒜剁成蒜末【我用压蒜器，很方便】，锅里放少许油把大蒜炒香【不然会很辣哟】。

步骤 5

往炒过的蒜末里加盐，鸡精，糖，醋，料酒，生抽，香油，油泼辣子，白芝麻，搅拌均匀备用。

步骤 6

肉肉切薄片，我渣渣刀功，只能这个厚度了，原则上越薄越好。黄瓜擦丝码在碗底，肉肉摆上去，在放上大葱丝【不爱吃的可以不放】

步骤 7

淋上蒜泥汁……阔以吃了！

步骤 8

还有点好看，哈哈哈哈！

步骤 9

大葱黄瓜肉肉一起吃！一点都不腻哟！

蒜泥白肉【算你白咯】的小贴士

大蒜要炒熟，煮五花肉得加盐。

菜谱创建时间：2019-09-28 23:26:13