红烧牛腩

作者： 不爱喝凉茶的倪小姐

超爱吃牛腩的，按我的方子做，鲜嫩软糯完全没问题，大口吃饭大口吃肉，妥妥的！

用料

• 牛腩 一斤
• 洋葱 半个
• 香叶、八角、干辣椒、香果、姜片、大葱、桂皮、蒜子 看图
• 甜面酱 一勺

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩清洗干净后切块

步骤 2

按上图准备辅料，不懂是什么可以问我

步骤 3

热锅冷油，倒入牛腩，四面小火煎，加入适量料酒，煎至焦黄焦黄的变可装盘备用

步骤 4

另起锅，热锅冷油，加入洋葱、姜块、蒜瓣，大火翻炒

步骤 5

剩下的配料全部加入，并倒入一勺甜面酱，翻炒均匀

步骤 6

倒入牛腩，炒至颜色均匀

步骤 7

倒入适量热水，必须是热水！加入适量酱油、老抽、盐

步骤 8

一个字:焖 焖到汁水收得差不多了，可以将配料挑出来扔掉

步骤 9

非常好吃，完全可以作为宴客菜。拿来拌面也是非常不错的。

菜谱创建时间：2019-09-28 21:50:37