零失败的煮西米方法

作者： 一只小柠萌

想煮出晶莹剔透、Q弹爽口的西米并不难，掌握技巧就可以了，在这里分享一个零失败的煮西米方法：

用料

• 西米 适量
• 水 适量

零失败的煮西米方法的做法步骤

步骤 1

水烧开，放入西米，大火转中火煮15分钟.（期间偶尔开锅盖用勺子搅拌一下，以免粘锅.） 煮够15分钟就可以关火了，不要开锅盖，就这样焗20分钟.

步骤 2

焗了20分钟后，西米还有一点白芯，把它倒出来用水清洗一下. 再次起锅烧水，水开后倒入西米，大火转中火煮10分钟（期间偶尔开锅盖用勺子搅拌一下，以免粘锅），然后关火焗30分钟左右就可以了.

步骤 3

晶莹剔透的西米就煮好了，各种小甜品都少不了西米露，冰镇口感更佳~

零失败的煮西米方法的小贴士

1、西米千万不能洗，直接沸水下锅. 2、西米吸水强，煮的时候要多放点水.

菜谱创建时间：2019-09-28 17:30:52