新鲜小河虾洗净,沥干水分,可以放在厨房纸上滤一下。 撒上干淀粉,用手颠盆让淀粉和虾和匀,不用太多干淀粉,可以下油锅试几个,炸熟,出锅,滤油纸沥干油就ok了!
成品金黄酥脆!
虾要干爽的加干淀粉,炸出来金黄酥脆!