自制春饼皮

作者： 杨桃番石榴

喜欢东北菜，因为家里有个东北人，已经把我这个海南人带偏了！可以配上喜欢的蔬菜，也可以吃片皮鸭

用料

• 面粉 适量
• 水 适量

自制春饼皮的做法步骤

步骤 1

普通面粉加适量的水和好，就跟和饺子面那样，需要多少可以根据家里人数来，面粉和好以后建议静放1个小时左右再用，面粉不能太硬

步骤 2

然后和成长条，忽略我一直和面不光滑

步骤 3

用刀切均匀一块块

步骤 4

用手搓成圆然后按扁，其实跟做饺子皮一样的

步骤 5

全部搓好

步骤 6

擀成大小差不多的饺子皮

步骤 7

然后准备油，建议尽量调和油或者玉米油，花生油味道比较重

步骤 8

然后一个个皮两面均匀涂油

步骤 9

一个叠一个，记得两面都要均匀涂，如果不均匀会不好撕开

步骤 10

就像这样，我的一份大约15个

步骤 11

然后用手轻轻往下压，尽量压均匀些

步骤 12

饼皮涂油比较软，压完以后会感觉大点

步骤 13

然后用擀面杖轻轻从里面往外擀

步骤 14

我的大小有点不一，自己家吃的，无所谓啦，放油纸或者纱布，蒸锅水开以后，中火蒸10分钟，关火，然后可以拿出来

步骤 15

然后趁热撕开

步骤 16

非常薄的一片

步骤 17

对折在对折

步骤 18

放在容器里

步骤 19

可以加自己喜欢的蔬菜

步骤 20

开吃

自制春饼皮的小贴士

如果想要皮漂亮均匀点，饺子皮可以擀大些，均匀些，然后在涂油放一起，油一定要涂均匀，不然饼不好撕开

菜谱创建时间：2019-09-28 13:14:36