牛奶早餐包🍞

作者： 绿叶玥

不想早起做早餐，提前一天准备好早餐包，一个不错的选择。

用料

• 高筋面粉 400克
• 黄油 40克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1只
• 糖 50克
• 牛奶 200克
• 盐 3克
• 芝麻 适量

牛奶早餐包🍞的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液留10克，黄油和芝麻不要放。其它所有原料，按照上面的原料要求克数，全部放入厨师机或者面包机，揉10分钟。

步骤 2

黄油40克，加进已经揉好的面团。

步骤 3

再用厨师机的和面功能20分钟。

步骤 4

发酵30分钟(夏天32度室温)，面团2倍大，而且拉起很有劲道。

步骤 5

拿出面团，挤压排气，盖盖子醒10分钟。

步骤 6

分成16个小面团。

步骤 7

放进烤箱，下面放热水，再醒发45分钟。

步骤 8

表面涂上最开始留下的蛋液，再撒上芝麻。

步骤 9

上下温度180度，大概10分钟，看到表面上色足够，盖上锡纸。

步骤 10

再烤8分钟出锅。

牛奶早餐包🍞的小贴士

1.烤箱品牌不同，温度会有所不同。 2.烤到表面上色满意，一定要盖锡纸，要不然会糊。

菜谱创建时间：2019-09-27 21:56:12