香葱🍃曲奇咸咸香香脆脆

作者： 菜菜0114

咸的曲奇不腻更好吃，而且做法很简单，蛋白也不需要打发 本来打算挤出美美哒花嘴，结果宝宝一直在旁边要亲亲抱抱举高高，没办法在那里慢慢挤，就改变策略直接放进模具里，冰冻后切块烤 其实不管形状是哪一种，好吃才是杠杠滴

用料

• 低筋面粉 180克
• 黄油 70克
• 糖粉 50克
• 玉米油 45克
• 葱花（绿色部分） 45克
• 清水 50克
• 盐 3克

香葱🍃曲奇咸咸香香脆脆的做法步骤

步骤 1

软化黄油，打蛋器打散（黄油切小，吹风机对着吹一下）切记不要成为液态

步骤 2

加入糖粉，盐，打蛋器打散，打到体积稍微有点变大

步骤 3

加入玉米油，打到乳膏状

步骤 4

加入清水，继续打发，打到颜色变浅，体积变大成乳膏状

步骤 5

这就是打发好的

步骤 6

葱花（绿色那部分）切小切碎，加入黄油糊里……如果打算用裱花嘴的，记得葱花越小越好，免得堵住嘴口……打蛋器搅拌均匀

步骤 7

筛入面粉，搅拌到无颗粒

步骤 8

这个就是搅拌后的样子，因为我打算切块的，所以葱花比较大

步骤 9

保鲜膜包住，挤压在模具里，冰箱冷冻一个小时（记住是冷冻，不是冷藏）

步骤 10

每块切成5毫米左右的厚度，放在铺了油纸的烤盘上，间距要大一点，因为烤出来体积会变大

步骤 11

160度预热10分钟，上下180度烤大概25到30分钟（根据自家烤箱脾气）

步骤 12

冷却后记得密封起来

香葱🍃曲奇咸咸香香脆脆的小贴士

1. 打算用裱花嘴的，省略步骤9直接放进裱花袋里挤出图案，然后放到烤箱里就好 2. 冷却后记得密封，不然会软化了哦

菜谱创建时间：2019-09-27 20:55:46