清蒸梭子蟹

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 梭子蟹 2只
• 生姜 10g
• 姜丝 10g
• 香醋 20g

清蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

先烧一锅水，放几片姜大火煮开，等待上汽。 烧水期间清洗一下梭子蟹。 切少许姜片和姜丝。 香醋中放少量姜丝，作蘸料。

步骤 2

蒸锅上汽后，将蟹腹部朝上，摆入蒸锅。根据梭子蟹大小蒸15-20分钟。

步骤 3

吃梭子蟹的流程和大闸蟹相似，不过梭子蟹主要以蟹肉为主。先掀开腹部蟹掩，再掀开蟹壳，将蟹折成两半。掰掉蟹脚放置在一旁最后食用。去掉蟹腮、蟹心和蟹胃。

清蒸梭子蟹的小贴士

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菜谱创建时间：2019-09-27 19:14:17