虎皮青椒（超简单超入味蒜末版）

作者： 豌豆麻麻1220

特别家常 特别好味 食欲不振的时候来上一盘 吃嘛嘛香 最好用辣度高一些的尖椒 好吃加倍 蒜末是本道菜的灵魂 不可减省

用料

• 青椒 8个
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 糖 1小勺
• 盐 半小勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 5、6瓣
• 食用油 适量

虎皮青椒（超简单超入味蒜末版）的做法步骤

步骤 1

准备合适份量的青椒、蒜瓣和料汁。

步骤 2

把蒜切成沫儿，灵魂蒜末多点也无妨😃

步骤 3

料汁如图准备，调好了尝一尝，差不多味道就可以放着备用了…咸了就兑一点点清水，我经常这么搞😂

步骤 4

锅内热油，中火下青椒煎炒，煎软至两面上色，变煎边用锅铲压出水分。两面起皮才叫虎皮嘛～

步骤 5

青椒煎软弄妥了，就加全部蒜末翻炒，然后把调好的汁倒进锅，炒匀收汁。

步骤 6

装盘，享用！这个我用的薄皮椒，硬且不辣，不推荐使用。

步骤 7

补发一个前几天做的尖椒版，这才是味道浓郁好吃，尖椒肉质厚一些，辣味大一些，最宜佐以下饭～

菜谱创建时间：2019-09-27 17:52:34