爆炒糖醋猪肝

作者： 好奶奶-cj

猪肝含丰富的维生素A和各种微量元素，它补血益气，养肝明目，能提高人体的免预能力。

用料

• 猪肝 300克
• 冰糖 30克
• 糯米醋 1勺
• 孜然 1小勺
• 姜丝 2片

爆炒糖醋猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝买回来用水浸泡5分钟，然后再用流水漂洗干净，挤干水后切成薄片，加点生抽和适量盐拌均，撒几颗孜然。

步骤 2

锅热后放油，把冰糖加入炒溶。

步骤 3

冰糖溶化后加醋进去煸炒姜沫，再快速倒入猪肝爆炒大约几十秒钟关火完工。糖醋猪肝绝对的好吃，大厨们可试试哦！

爆炒糖醋猪肝的小贴士

猪肝不用腌制，切好了就放点生抽和盐直接爆炒就可。放冰糖上色漂亮，炒猪肝火要大，而且快速爆炒，甜酥而不腻，超级香，而且炒了就趁热吃。

菜谱创建时间：2019-09-27 17:47:11