苦瓜炒牛肉 解腻又美味

作者： 超快乐Sasha

本人其实是不喜欢吃苦瓜的，没错，就是吃不了苦😆 我娘劝了我吃苦瓜炒蛋二十几年都没成功，最近换了道法子劝我，让我苦瓜炒牛肉。 苦瓜炒蛋太生太苦，这道菜本身牛肉味道更重一些，泡过盐水后苦味也会去掉一些。 断生出锅，或炒软了再出锅，味道都很好，分享给大家，尤其是像我一样不能“吃苦”的兄弟姐妹。

用料

• 牛肉 200克
• 鸡精 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 半勺
• 盐 按需要调
• 油 按需要调
• 切片苦瓜 半根

苦瓜炒牛肉 解腻又美味的做法步骤

步骤 1

半根苦瓜，用勺子挖干净哦，切成片之后泡水，加一两勺盐，可以让苦瓜没那么苦

步骤 2

生抽，淀粉，料酒适量，生抽如果放多了，后面炒菜少放点盐，喜欢的话可以放蚝油

步骤 3

牛肉先用大火快炒，不要吝啬油，容易粘锅，炒的快了来不及拍照，出锅

步骤 4

加油，再少许盐快炒苦瓜，喜欢的话可以炒久一点，或者加点水煮一下

步骤 5

牛肉也一起下锅翻炒，加点鸡精，尝下味道不够咸可以加点盐，出锅咯

步骤 6

不吃苦瓜的人都会忍不住来一口，毕竟，有什么人能抗拒牛肉呢？

菜谱创建时间：2019-09-27 08:02:34