【米饭杀手】鱼香鸡丝

作者： 大林家的育儿生活

酸甜中带着辣味儿，拌着米饭能吃好几碗，本来以为这菜很难做好吃，做完才发现只要掌握几个要点，在家也能出大厨般的鱼香鸡丝

用料

• 鸡胸肉 适量
• 青椒 适量
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 生抽 适量
• 蚝油豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 适量

【米饭杀手】鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，放入一勺淀粉、半勺料酒，一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟，备用。

步骤 2

胡萝卜、青椒、木耳切丝

步骤 3

大铁锅油烧热（多放油，多少看图），放入之前腌好的肉丝，扒拉熟备用，放把菜丝扒拉熟

步骤 4

起锅烧油（多油）放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，白糖、甜面酱、蚝油各一勺，炒香。

步骤 5

加入肉丝和菜丝，少量水淀粉，几片蒜片翻炒，临出锅锅边溜一圈醋。

步骤 6

高难度的下饭菜，也能轻松做，收藏起来抓住老公的胃

菜谱创建时间：2019-09-26 21:59:55