蒜香奶油鲜虾意面

作者： 蓝洛凌

还在惦记西餐店里的意面吗？在家自己就能做一份奶香浓郁的意面，而且食材也很简单，还不来试一下！

用料

• 意面 60g
• 虾 6只
• 盐（腌制虾仁） 1g
• 黑胡椒粉（腌制虾仁） 1g
• 蒜末 25g
• 洋葱丁 30g
• 橄榄油 25g
• 淡奶油 60g
• 牛奶 120g
• 奶酪 30g
• 盐 3g

蒜香奶油鲜虾意面的做法步骤

步骤 1

将虾仁洗干净，去壳、去虾线，留尾巴，擦干水分，然后加入盐、黑胡椒粉腌制入味。

步骤 2

将大蒜、洋葱切碎。

步骤 3

锅中放入水，烧开，加入5g盐和一勺油，放入意大利面煮至八分熟。

步骤 4

不粘锅中放入橄榄油，加入蒜末，小火煸香。

步骤 5

至蒜末微微变金黄，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

步骤 6

将虾仁盛出，锅中继续加入洋葱和辣椒，煸炒出香味。

步骤 7

加入淡奶油和牛奶，放入一些奶酪，小火慢慢加热，至奶酪融化。

步骤 8

倒入八分熟的意面，小火煮熟（不要煮干）。

步骤 9

最后放入虾仁翻炒一下，留两个做装饰哦。

步骤 10

出锅放到盘中，撒上奶酪丝，放上虾仁装饰。

蒜香奶油鲜虾意面的小贴士

1、超市买的淡奶油一般脂肪含量在35%左右，所以需要加点牛奶中和一下，口感会更好，如果你能买到10%的淡奶油就更好了。 2、没有淡奶油可以全部用牛奶代替。 3、奶酪我放了 montamore sartori ，因为家里正好有，你可以换成帕玛森奶酪。 4、最好可以放点欧芹，味道更正，不过这个一般超市很难买。

菜谱创建时间：2019-09-26 11:01:13