最详细的超好吃肯德基鸡翅

作者： 杨氏第一大厨

原汁原味的脆皮肯德基鸡翅 结合多位师傅的经验，总结出来的腌料和炸粉配方 试一次相信你们会爱上它❤️

用料

• 鸡翅 500g（半盒）
• 盐 2/3茶匙
• 味精 2/3茶匙
• 辣椒粉 2/3汤匙
• 胡椒粉 少量
• 五香粉 少量
• 淀粉 见步骤
• 普通面粉（中筋） 见步骤

最详细的超好吃肯德基鸡翅的做法步骤

步骤 1

半盒鸡翅(500g）

步骤 2

把翅中和翅根分开，切中间的软骨

步骤 3

给鸡翅去皮，左手按住像鱼鳍的地方，右手运刀斜着把肉推出

步骤 4

像这样

步骤 5

这是全部去完皮的鸡翅

步骤 6

给鸡翅上腌料（除淀粉和普通面粉外）

步骤 7

用手抓匀，腌制至少半小时入味

步骤 8

淀粉比面粉1比5搅匀

步骤 9

把腌好的鸡翅裹第一次面粉

步骤 10

加入少量清水抓匀

步骤 11

裹第二次粉，抓匀

步骤 12

油烧至大火8成热，下鸡翅，期间控制油温不要过高，4分钟后取出

步骤 13

炸好的成品，滤完油就可以吃了，香喷喷，超好吃🍽🍽🍽

最详细的超好吃肯德基鸡翅的小贴士

1.腌制时间要够才能入味 2.去皮不用太过干净，尽量就行 3.炸制的油温可以控制在150-180，时间四分钟，不可过久，否则肉会干

菜谱创建时间：2019-09-26 02:56:35