法式洋葱汤（简单到不行的正宗做法）

作者： 许氏私厨

法式洋葱汤（正宗在法国留学的许大厨传授做法） 看微信公众号文章：【你知道吗？法式洋葱汤竟是有300年的历史】 https://mp.weixin.qq.com/s/GB7HtVI16FNVU4RPyKssPw

用料

• 洋葱 1粒
• 牛高汤 1杯
• 面包 1片
• 奶酪 1块
• 黑椒 适量
• 盐 适量

法式洋葱汤（简单到不行的正宗做法）的做法步骤

步骤 1

把一粒洋葱切成薄片

步骤 2

加入少许橄榄油

步骤 3

小火不停炒洋葱

步骤 4

炒至焦糖色，大概需要30分钟。

步骤 5

加入一杯牛高汤

步骤 6

加入干香料（如欧芹，干越桂叶），煮15分钟

步骤 7

加入盐和现磨黑椒调味

步骤 8

磨可融化的奶酪（如Cheddar 或 Parmesan）

步骤 9

加入面包块（先把面包切成小方块，然后在烤箱烤2至3分钟）

步骤 10

铺上一层磨好的奶酪

步骤 11

在烤箱烤5分钟或直到奶酪开始融化和有焦的颜色

步骤 12

摆盘待用

法式洋葱汤（简单到不行的正宗做法）的小贴士

其实这道菜特别容易做。唯一需要的是耐心炒洋葱（30分钟！哈哈）。当然可以边做其它菜，边小火炒洋葱，就不会浪费时间了！

菜谱创建时间：2019-09-25 22:45:33