下午茶点—玫瑰磅蛋糕

作者： 超超超圆脚豆

喜欢玫瑰的各种东西，鲜花玫瑰饼，玫瑰酱酸奶，甚至玫瑰护手霜，玫瑰精油。 家中常备玫瑰酱，ole超市又无意间发现有食用玫瑰，于是矫揉造作的做了一枚玫瑰蛋糕下午茶。

用料

• 无盐黄油 100克
• 低筋面粉 80克
• 杏仁粉 20克
• 白砂糖 50克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 玫瑰花酱 30克
• 食用玫瑰花瓣 1朵（一朵不是一瓣哦）

下午茶点—玫瑰磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料称量准备好，无盐黄油提前移至室内软化成膏状。

步骤 2

家里没有杏仁粉了，就用大杏仁放入搅拌器打了一些。然后将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合称量。

步骤 3

将软化成膏状的无盐黄油中加入50克细砂糖，打发至颜色变白，体积变大。

步骤 4

分两次加入打散的蛋液，充分搅打至完全融合，以免水油分离。

步骤 5

将混合好的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉筛入，并用刮刀翻拌均匀制成面糊，放置备用。

步骤 6

将玫瑰花酱加入，用刮刀切拌均匀。

步骤 7

放入一多半玫瑰花瓣，拌匀。

步骤 8

面糊倒入磅蛋糕模中，填充量大约70%左右，用刮刀将面糊整理成略凹陷形状。然后刮刀可以蘸取少量食用油在面糊顶部划出一道纵向中心线，这样烤出的磅蛋糕裂的更规整。再撒上少量玫瑰花瓣装饰。

步骤 9

170度上下火预热烤箱10分钟，将蛋糕模放入烤箱中下层，烤制35-40分钟即可。

步骤 10

秋日的下午茶就是要这个范儿。

步骤 11

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菜谱创建时间：2019-09-25 20:55:38