爽口清脆酸辣萝卜

作者： 梧桐周末下厨房

清早的一碗清粥，配上爽口的酸辣萝卜，让白粥也不简单。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 1勺
• 小米椒 5个
• 糖 8勺
• 大蒜 6瓣
• 香醋 6勺
• 生抽 6勺

爽口清脆酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，不要去皮，去皮不脆。装入容器里，加入3勺白糖，2勺食盐，拌匀放入冰箱冷藏2小时。切成3毫米左右的片，在对半切开。小米辣切成粒，大蒜切片。

步骤 2

小米辣和蒜放入保鲜盒，加入6勺生抽，6勺老醋，1勺白糖搅拌均匀备用。

步骤 3

拿出冷藏的萝卜，倒出腌的水分，把萝卜加入调好的料汁拌均匀。放入冰箱，冷藏一夜，第二天早饭陪粥啦。

步骤 4

酸辣爽脆，可口！

爽口清脆酸辣萝卜的小贴士

1.萝卜不要削皮！皮才脆。 2.料汁不要加盐，生抽中和刚好。 3.选萝卜一定要选种的'不要那种空心软绵绵的那种不脆。 4.多冷藏一到两天更好吃，更入味。

菜谱创建时间：2019-09-25 20:42:44