奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

作者： 啃红薯的萝卜

依然是好2年前写的。 煮奶茶已经好些年了，现在基本上是有什么用什么，跟大家来分享交流一下。

用料

• 茶叶（我喜欢茶味重的） TAJ15ml，正山小种大红袍之类适当再➕一些，茶包两包
• 水 250ml
• 牛奶 250ml
• 盐/海盐 一点点一点点（提味的）
• 糖/焦糖酱 10ml/15-20ml
• 其它香料类 比如说肉桂粉啊，看个人口味

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机的做法步骤

步骤 1

方法一：水+茶叶，中小火煮开，滚个20-30秒.

步骤 2

方法一：火再转小，+糖，+牛奶，+盐，然后等中间翻滚.

步骤 3

方法一：这样就可以关火了，焖个几分钟，就可以喝了。

步骤 4

方法二：所有材料扔到一起，直接煮滚，然后焖个2分钟左右就行了。（最简单的煮法）

步骤 5

还有更简单的。

步骤 6

方法三：办公室最适用的，（可以提前放入龟苓膏/蜜红豆/晶钻....），先放料然后放入茶包，冲入一半热水，焖几分钟后再加入牛奶，立马喝或者冷却后冷藏饮用。

步骤 7

开喝！

步骤 8

方法四：究极大法！

步骤 9

意式的咖啡机来搞一下！茶叶跟咖啡量放差不多量（体积）不要放多，尤其是这种小的茶叶，放多把小孔堵住，或者直接用大些的茶叶。

步骤 10

双杯的量，然后打奶泡，会拉花的也可以试试拉花！

步骤 11

咖啡机做的有种特殊的味道，味道类似全家的奶茶。

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机的小贴士

1.我一般煮/喝奶茶是不放糖的，牛奶有些甜味，加了点盐更能凸显出来； 2.材料一般不拘泥，基本上是等量的茶与奶，茶味充分泡发出来就可以了，糖类想放什么放什么，比如说柠檬糖浆、薄荷糖浆什么的，只要敢想； 3.我一般会玉米纤维的茶包分装密封，直接在茶包里面放几颗海盐，也可以将糖一起放进去，省得烦。没有封口机的可以试试宜家的茶漏，很好使。

菜谱创建时间：2019-09-25 19:02:12